蓝色波点～蓝莓酸奶小面包
蓝色波点～蓝莓酸奶小面包的做法说明
面包房看到这款面包，觉得很有特色，蓝莓在面包上爆浆，非常带感，趁着蓝莓季，就把这个造型练了一把。面团因为添加了酸奶和淡奶油，所以口感非常松软好吃哦。
蓝色波点～蓝莓酸奶小面包的做法与步骤
- 第1步.
除酵母外所有材料放入面包机，揉5分钟成团，然后设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割4份，滚圆松弛15分钟。
- 第2步.
将面团擀成扁扁的椭圆形，排入烤盘，入温暖湿润处发酵30到40分钟。
- 第3步.
发酵结束，表面抹牛奶或蛋液，将蓝莓一粒粒按压在面团上，然后撒上酥粒。入预热180烤箱中层上下火烤25分钟。火力和时间根据自己烤箱。
- 第4步.
出炉放烤网晾凉，凉后密封保存，尽快食用。
小贴士
按压蓝莓可以略微用力一点，不然烘烤时会因为面团膨胀而掉落。香酥粒多多的撒，非常好吃哦。
