冬瓜烧虾

冬瓜烧虾的做法与步骤

1. 第1步.

   冬瓜切片（不要切太薄）

   
2. 第2步.

   虾去壳去虾肠.切段也可以整虾也可以

   
3. 第3步.

   虾肉加盐.料酒.干淀粉搅拌均匀腌制一会

   
4. 第4步.

   热锅加油放入虾肉炒至变色

   
5. 第5步.

   加入冬瓜片翻炒均匀

   
6. 第6步.

   加入盐.料酒.胡椒粉.白糖.水（水不要加太多.因为冬瓜会出水的）

   
7. 第7步.

   加盖子小火焖到冬瓜软烂即可（我焖了大概15分钟左右.冬瓜透明了就差不多了.可以用筷子插一下试试是否软烂）

   
8. 第8步.

   装盘开吃