捷赛私房菜---风味酸辣鱼
捷赛私房菜---风味酸辣鱼的做法说明
这道菜除了酸辣之外，还因腊肉的加入而增添了一丝由自然沉淀的风味，因此，“风味酸辣鱼”名副其实。
捷赛私房菜---风味酸辣鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼宰杀去鱼鳞和内脏，将鱼腹内的黑膜洗干净；
- 第2步.
腊肉切片，番茄切块，蒜苗和香菜各切段，将处理好的主料、调料和水放入锅内；
- 第3步.
盖上锅盖，启动【红烧鱼】功能（其他型号还可以使用【干烧鱼】功能），待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
小贴士
1.烹制时可将辅料调料铺在锅底，可保持鱼身的完整；
2.为保证鱼肉的鲜嫩口感，不需要提前腌制。
