小油条

小油条的做法与步骤

1. 1.

   除水外所有材料加入盆中，水慢慢加入，直至成团，慢慢揉细腻，面团手感柔软如耳垂，手沾水不停捶打面团，容器加盖至冰箱冷藏

2. 2.

   第二天取出回温，可放温水回温

3. 3.

   擀成面片，切成条状，两根一叠，用筷子压一下，油锅加热180度，将面片加入

4. 4.

   待油条浮出后不停翻滚，至颜色变深，此时可调小火，出锅