随心茶叶蛋

随心茶叶蛋的做法说明

老公和儿子总念叨着妈妈做的茶叶蛋，我懒得打电话问妈妈，自个琢磨着做一下，习惯了自己做的，就不会看得上外面卖的那种味道重又超不健康的茶叶蛋了。
茶叶蛋有无数种做法，所以初次做它也不需要有小心谨慎的感觉，想吃什么味道就放什么东西进入，随心所欲，吃起来也不用舍不得，吃完下次再换口味，没什么大不了。

1.
鸡蛋清水不分先后顺序下锅（随便什么锅都行），开后继续煮五分钟;
第2步.
捞出洗净，放冷水浸泡；
第3步.
锅里放清水，下所有调料（喜欢辣的可以酌情放辣椒）煮开；
第4步.
等水开的时间可以敲鸡蛋，可以用勺子，用铲子，用擀面杖，可以砸墙砸灶台，总之，只要把鸡蛋壳敲裂以便入味就好，但尽量敲小碎纹，如果裂大口子会完全炸开，就不妙了；
5.
最后2选1:煮半小时关火，放到次日早餐吃；或煮一小时关火放一小时开吃。