番茄香肠牛肉意大利面（Grand pasta）
番茄香肠牛肉意大利面（Grand pasta）的做法说明
这道意大利面方便美味，新鲜可口的小番茄，富有嚼劲的chuck steak（牛肩肉），飘香四溢的香肠和芝士，中西合壁的烹饪方式，让意大利面也变得不再单调。
番茄香肠牛肉意大利面（Grand pasta）的食材和调料
| 牛肩肉 | 200～400g |
| 普通意大利面 | 2人份 |
| 小番茄（或者番茄） | 10个左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香肠 | 5个 |
| 芝士 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 洋葱 | 一个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 黑椒 | 适量 |
| 牛肉汤或水 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
番茄香肠牛肉意大利面（Grand pasta）的做法与步骤
- 第1步.
意大利面加盐煮熟，尝一下口感较软就可出炉用冷水冲一下放在旁边待用。
- 第2步.
把chuck steak（牛肩肉）切成粒状，加入蚝油，生抽，白糖，黑胡椒，孜然粉抓腌。
- 第3步.
洋葱，小番茄切好洗干净用小火慢慢煎1分钟左右，然后导入牛肉炒制。
- 第4步.
煮熟香肠后切片，加入上述步骤，小火煎。
- 第5步.
然后倒入牛肉汤，美国超市有卖，没有的话可以用清水。
- 第6步.
倒入番茄酱，我用的是意大利面番茄酱。
- 第7步.
加入玉米淀粉勾芡一下，对比过小麦淀粉和玉米，玉米的口感更好。
- 第8步.
加入面，个人口味喜欢加个鸡蛋。
- 第9步.
再加入芝士，我用的是马苏里拉芝士，炒制，面不够软可以闷一会儿，即可出锅。
- 第10步.
一道美味的意面完成啦～
小贴士
1，煮面要加盐，否则意大利面不容易入味。
2，番茄和洋葱要用油小火煎，番茄容易出汁，洋葱也可以煎至甜味。
3，玉米淀粉完全是为了口感，喜欢湿湿的可以不加。
4，调料，用料可自由调整。
5，黄油和橄榄油看个人口味，有的时候我喜欢混合着用。
