鸡蛋炒辣椒

鸡蛋炒辣椒的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋磕入碗里，倒入盐，打匀成鸡蛋液。

   
2. 第2步.

   大葱切成葱花。绿尖椒洗净，对半切开，剖去辣椒籽，再切成5毫米的辣椒丁待用。

   
3. 第3步.

   把葱花，辣椒丁和蛋液混合搅拌均匀。炒锅用大火烧热，倒入油，随后倒入混合好的鸡蛋液，用中火加热约半分钟。

   
4. 第4步.

   蛋液开始凝固时，立刻用炒铲开始搅拌，将凝固的鸡蛋炒碎，炒熟即可。