韭苔盒子

韭苔盒子的做法与步骤

1. 1.

   ❶和面：温水和面（软硬与饺子皮参考）

2. 2.

   ❷和馅：鸡蛋打碎（盐、黄酒、鸡精）搅匀；              油温5～6成热摊鸡蛋，至淡黄色关火；              韭苔切碎与蛋碎搅匀，放虾皮

3. 3.

   ❸掐盒子：根据馅量，将面团分若干份                 像杆饺子皮一样杆成大饺子皮                 放入馅料，两片面皮相合，掐边

4. 4.

   ❹烙盒子：烙至两面金黄即可

5. 5.

   ❺盛盘：    切四份

6. 6.

   ❻拍照