CHOCOLATE&CONFECTIONS. 巧克力和糖果课
CHOCOLATE&CONFECTIONS. 巧克力和糖果课的做法说明
面包课结束，巧克力开始。－－－－－》》 巧克力课不代表只做巧克力谢谢。
CHOCOLATE&CONFECTIONS. 巧克力和糖果课的食材和调料
| 黑巧白巧牛奶巧各种巧 | |
| 务必要用温度计 | |
| 耐心恒心爱心 |
CHOCOLATE&CONFECTIONS. 巧克力和糖果课的做法与步骤
- 第1步.
第一天重新回到巧克力教室，一人一张大理石台好爽哈哈哈。做这个主要为了熟悉table method来调温，就是俩铲子在台子上来回来去“翻炒”融化的巧克力那种~ 华氏度真心不适应，死记硬背，没有感官体验。经常一不小心就热过了。这两个小东西要求25分硬币大小，榛子三兄弟叫trois freres， 另一个上边自己装饰坚果和果干的叫mendiants。
