平底锅版小馒头
平底锅版小馒头的做法说明
只用平底锅就可以做出旺仔小馒头的质量哟
PS：伦家第一次做，卖相不是很好，不过还是很好吃的呦～
平底锅版小馒头的做法与步骤
- 1.
在盆中放入淀粉80g，砂糖30g，牛奶5～7ml。 加入一个分离蛋清的蛋黄。 先将分类混合到一起，再加入蛋黄和牛奶！！！ （混合需要花点时间哦～）
- 第2步.
面团揉成直径1cm的球体后，平底锅上铺上油纸（锡纸），将面球排列在锅里面。 放面球的时候要空出间隔！ 面球揉成太大，很难有酥脆口感呦～
- 第3步.
平底锅盖上盖子，用极弱火烤10～15分钟 烤大概15分钟后翻过来再烤5分钟就OK
小贴士
在添加可可粉之类粉末的时候，要用牛奶去调整面团里面的水分哦！！
如果是用烤箱的话，170度烤15～20分钟即可，180度烤15分钟也可以。
