番茄鸡蛋面[家简呈厨·私房面]

番茄鸡蛋面[家简呈厨·私房面]的做法与步骤

1. 1.

   番茄去皮切成番茄丁，鸡蛋蛋清分离，蛋清适量加盐巴打发，蛋黄完整煎成型

2. 2.

   锅中加热油，大蒜炒香，番茄下锅翻炒初番茄汁，加入适量热水，待汤汁沸腾放入豆芽和打发的鸡蛋清，适量加入清醋、胡椒粉、盐巴调味。

3. 3.

   汤汁出锅前撒上葱花，拌匀浇于面碗中 ，面条下锅煮熟装碗，放上蛋黄，番茄装饰，番茄鸡蛋面完成！