平底锅茄子

平底锅茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切成小丁，蒜切末，辣椒都切小圈儿。

2. 2.

   平底锅入少量油，加蒜末，花椒粒爆香，加入茄子丁转小火焖烧，翻炒几下可以盖盖子焖几下开盖再翻炒，重复！

3. 3.

   炒至茄子变色变软时，加入辣椒圈儿，翻炒，入酱油盐调味即可！