西葫芦瓜托做的超级美味
西葫芦瓜托做的超级美味的做法说明
西葫芦瓜托 也有地方叫＂糊塌子＂ 在南方西葫芦叫茄瓜。瓜托估计北方人都会做 我以前也经常做 但今天把它做的超级美味。因为是做出来后才发现此做法好吃 所以准备时的图没拍
西葫芦瓜托做的超级美味的做法与步骤
- 第1步.
很大个的瓜喔都没照全。中间劈开去老瓤 嫩瓜就不必了。擦丝细点 撒盐腌 我为了出汁快 直接上手揉 半盆的丝揉成一小坨
- 第2步.
加鸡蛋一个 搅匀。花椒粉 大料粉 味精等适合自己的调味料想加啥加啥。 盐就不必了 第一步放足就好
- 第3步.
面粉放多少呢？我家是小碗多半碗就够了，搅拌均匀后能顺筷子滴，大勺舀锅里能自然匀开。面多了也行 个人觉得不如面少好吃
- 第4步.
刷油神器 纱布。中火到偏小间调整，油可以适当刷多点，瓜托翻面前也可刷层油
- 第5步.
煎吧！掌握好火候 不熟悉就常翻面 间隙间记得盖锅盖 这样出来的软
- 第6步.
吃吧。蒜加醋 沾着超级好吃
小贴士
1，别加水 全用盐杀出来的西葫芦汁
2，面少瓜多才好吃 看见没 我一斤多的瓜就做出一人份的量 ，以前我四两的瓜做一家吃的 加水加面多 全是面饼。这次完全是浪费主义的土豪做法。但是能让孩子和奶奶多吃瓜，吃起来也香啊。
3，火候别大 宁愿慢点也别糊
4，没醋没蒜岂不孤单 蘸蘸更好吃
