辣番茄土豆咖喱鸡焖饭
辣番茄土豆咖喱鸡焖饭的做法说明
基于之前的一道菜辣番茄咖喱鸡的创意版～用焖饭的方式，简便又有营养…^ _ ^
辣番茄土豆咖喱鸡焖饭的做法与步骤
- 1.
番茄切成小块，尖椒切圈后再剁成末；鸡肉或鸡胸切丁或剁成块状；葱，蒜剁成末，放入鸡肉里拌匀，可去腥；土豆滚刀块
- 第2步.
油入锅，热后倒入番茄，翻炒出汁，加入剁好的辣椒末，翻炒出多汁后盛出待用
- 第3步.
倒油，待7成热将鸡肉，姜末，蒜末一起入锅翻炒，出香味便可将刚才的番茄汁倒入锅内，加盐，鸡精，黑胡椒粉，咖喱粉；如果汤汁不多可视情况加少许水，待整锅汤汁开后放土豆块，煮3分钟
- 第4步.
淘米，放平时做米饭的水略少一些，将刚才的辣番茄咖喱鸡铺在米和水上，煮饭；时间到了，用勺子将米和菜搅拌均匀，再焖10分钟就可以出锅了
小贴士
1，土豆可切小一点或者在第三步煮土豆的时候煮就一点，容易入味，不然土豆很不容易煮熟煮软
2，如果不爱吃姜，可以把姜切成丝，方便最后挑出来
3，除了焖饭的最后一步，前三步就是辣番茄土豆咖喱鸡的做法
