紫溪粉

紫溪粉的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切片，用盐料酒腌制一会儿，拿淀粉搅拌一下，确保每片肉都裹到淀粉，葱切好备用

2. 2.

   锅里烧水，煮粉丝，同时起另一个锅做浇头

3. 3.

   锅里热油，加剁椒煸出香味，加清水适量，下肉片，小火煮，如果觉得不够咸加一点盐，小火煮出来的肉会比较嫩

4. 4.

   葱放到碗里，粉干煮好捞出放到碗里，在把做好的瘦肉剁椒浇头加进来，搅拌，开吃～