山兰米瑶柱鸡粥

山兰米瑶柱鸡粥的做法说明
山兰米为海南省特有,营养丰富,用来煲粥味道清香,加上瑶柱和鸡肉的鲜美,这道既美味又养胃的美食不可错过。
山兰米瑶柱鸡粥的做法与步骤
- 第1步.
山兰米、瑶柱洗净备用,鸡肉洗净切块
- 第2步.
山兰米放入砂锅中加水煲一个小时左右,直至煲成粥
- 第3步.
花生油起锅,把瑶柱和鸡肉倒入锅中炒香(4分钟左右)
- 第4步.
把鸡肉、瑶柱加入砂锅中与粥一起煲8分钟,最后加入姜丝、葱花、盐、鸡粉和油调味即可
小贴士
瑶柱和鸡肉在入砂锅前用油翻炒是为了去除它们的腥味,使之味道更鲜香。