山兰米瑶柱鸡粥

山兰米瑶柱鸡粥

山兰米瑶柱鸡粥的做法说明

山兰米为海南省特有,营养丰富,用来煲粥味道清香,加上瑶柱和鸡肉的鲜美,这道既美味又养胃的美食不可错过。

山兰米瑶柱鸡粥的食材和调料

山兰米100克
瑶柱30克
鸡肉半只
10克
10克
花生25克
3克
2克
蚝油2滴

山兰米瑶柱鸡粥的做法与步骤

  1. 第1步.

    山兰米、瑶柱洗净备用,鸡肉洗净切块

    山兰米瑶柱鸡粥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    山兰米放入砂锅中加水煲一个小时左右,直至煲成粥

    山兰米瑶柱鸡粥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    花生油起锅,把瑶柱和鸡肉倒入锅中炒香(4分钟左右)

    山兰米瑶柱鸡粥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把鸡肉、瑶柱加入砂锅中与粥一起煲8分钟,最后加入姜丝、葱花、盐、鸡粉和油调味即可

    山兰米瑶柱鸡粥的做法步骤 第4步

小贴士

瑶柱和鸡肉在入砂锅前用油翻炒是为了去除它们的腥味,使之味道更鲜香。

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