番茄黄瓜炒蛋（夏季减肥快手菜）

番茄黄瓜炒蛋（夏季减肥快手菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   碗中打入鸡蛋，加入一小勺料酒去腥，一饭勺水，少许淀粉，少许盐（后面混合炒时还要加盐，所以少放），搅拌均匀。锅中加入油，把油摇晃均匀，油热之后，倒入蛋液，摊成蛋饼，凝固就好，保持嫩度，盛盘

   
2. 第2步.

   黄瓜番茄切丁，蒜葱鲜香菇切末

   
3. 第3步.

   刚才炒鸡蛋锅中再倒入一点油，为了减肥一点就可以，放入葱，蒜，鲜香菇末（没有可以不加），炒香

   
4. 第4步.

   先放入番茄丁，翻炒两下，注意不要炒粘，放入黄瓜丁，这时可以加点水，防止粘锅，把鸡蛋饼加入，用铲子捣成自己喜欢的大小（鸡蛋会吸汤汁，膨胀的）然后加入一小勺糖（量随意，不加也可以），盐，一点点胡椒粉提味，烧煮一下，立刻盛出，一定要快，保持黄瓜的脆感

   
5. 第5步.

   盛出，超初级快手的菜，初学者的话，只要加盐都很好吃