椒香油淋面[家简呈厨·私房面]

椒香油淋面[家简呈厨·私房面]的做法与步骤

1. 1.

   面条下锅煮至8成熟出锅，用冷水激凉，沥干水分，加入适量清酱油、花椒油、胡椒粉、糖粉、盐巴拌匀待用

2. 2.

   豆芽焯水切细段，葱花、小米辣切段

3. 3.

   花生米用刀改切成小粒，冷油下锅炒香，锅中加橄榄油，放入适量花椒炒香

4. 4.

   将拌好的面条摆盘，均匀撒上花生粒和碎豆芽，将切好的葱花小米辣置顶，油温烧至高温趁热淋入面盘～迅速拌匀！完成！

5. 第5步.

   拌匀