马铃薯芝士球（升级版之冰火两重天）

马铃薯芝士球（升级版之冰火两重天）的做法与步骤

1. 1.

   —先将锅中加入适量的水，开大火煮沸 —然后洗马铃薯，去皮，切成小块 （尽量小点儿，煮的快点） —放入煮沸的水中，煮到马铃薯能被筷子轻易戳烂

2. 2.

   在煮马铃薯期间可以把鸡蛋打到碗里搅拌，备用 将面包糠放进一个有盖儿的大碗里，加入适量的糖，摇均匀 拿出一片芝士，切成小块小块的，等下做夹心用（要切的小一点哦）

3. 3.

   —马铃薯煮好后，将水沥干盛出放进一个大碗里 （记住，一定沥干水，不然回很稀！） —将剩下的两片芝士也放进去 （土豆很热可以融化芝士，如果不行，将大碗放进刚刚煮土豆的锅里，利用余温） —放入白糖 （想甜就多放点，自己看着办） —最后用大勺子将马铃薯芝士压成泥，充分混合

4. 4.

   泥弄好后就要开始揉成球了 拿出适量，在手心揉成球状，然后压扁，中间放入两三块刚刚切好的芝士片，然后把四周的土豆泥翻上来盖住芝士，重新揉成球状 （就跟揉肉圆子一样） （注意；土豆泥会比较粘，如果你第一次揉成球，然后压扁的过程没有黏你的手，就算是成功的）

5. 5.

   球揉好后，在鸡蛋液里滚一圈后，放进面包糠里滚

6. 第6步.

   都滚好后，放入冰箱冷冻层，冻一天

   
7. 第7步.

   第二天，下油锅炸。（⚠注意下油锅要将马铃薯球放在漏瓢上，进去炸，才不会使面包糠与土豆泥分离）一次不要炸太多，五个就好 不用炸太久，只要外面酥了就可以，里面要保持冷的状态 这样吃的时候，就是外面酥软的土豆泥，配上里面冰冰凉的芝士夹心，很棒哦 如果你炸久了，里面芝士融化了，就感觉不到了哦