红酒-葡萄酒快速酿制

红酒-葡萄酒快速酿制的做法与步骤

1. 第1步.

      挑选无腐坏的葡萄，摘下来放到干净装满清水的盆子里

   
2. 第2步.

   用手轻轻搅动几次，但不要搓洗

   
3. 第3步.

   将清洗过后的葡萄放到干净篮子溧水

   
4. 第4步.

   表面晾干，还需要翻动下，尽量全部表面干，最少要保证溧水篮子无水滴落，不能晒，可以风扇吹

   
5. 第5步.

   准备搞白沙糖，约为葡萄的15-25%也就是10斤葡萄一斤半到两斤半

   
6. 第6步.

   准备好可以用水封口的玻璃瓶

   
7. 第7步.

   用手将葡萄捏碎，均匀铺在玻璃瓶内

   
8. 第8步.

   每铺一层葡萄撒一层白沙糖

   
9. 第9步.

   葡萄铺到瓶子八分满，就不要加，要给足够的空间发酵……计划好的白糖最后多的可以全部撒最上面

   
10. 第10步.

    盖好玻璃盖子

    
11. 第11步.

    用自来水将瓶口与凹槽的密封槽加水密封

    
12. 第12步.

    放入阴凉位置，不能放到可以照射太阳光的位置

    
13. 第13步.

    发酵一周和刚发酵的对比

    
14. 第14步.

    发酵48小时的状态

    
15. 第15步.

    发酵72小时后状态