香辣土豆片

香辣土豆片

香辣土豆片的做法说明

想做出云南菜的感觉

香辣土豆片的食材和调料

土豆2个
猪肉250
小米辣、泡椒、酸豆角适量根据自己口味定

香辣土豆片的做法与步骤

  1. 1.

    猪肉煮熟切薄片

  2. 2.

    土豆切薄片,小米辣酸豆角泡椒切丁

  3. 3.

    猪肉爆香,下豆瓣炒香下碎椒末中火慢慢炒香变微干。

  4. 4.

    下土豆片继续翻炒到熟,起锅时加一点生抽翻炒几下。

小贴士

土豆片切好要放在水里洗掉淀粉,这样炒起来就不会糊锅。土豆不要炒得太熟,微微有点儿脆的感觉才好吃。

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