西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大葱切丝，姜切片。 灶上坐锅烧水，放入葱丝姜片，将准备好的鸡骨鸡皮 放进锅中，大火烧开，中火煮汤。

   
2. 第2步.

   煮汤的同时:虾去虾背线，剪去虾须，洗净 鱿鱼洗净，切条或块 洋葱西红柿胡萝卜去皮，彩椒洗净切丁 豌豆洗净（如果买的冷冻豌豆，稍挤去水分）

   
3. 第3步.

   鸡胸肉洗净 切小块，加少许料酒，薄盐，胡椒粉抓匀 如果觉得煮汤时间比较短，2＆3步有点赶的话，也可以提前准备哦

   
4. 第4步.

   汤煮的差不多啦，加入姜黄粉 或者藏红花。藏红花/番红花更好，不过我木有买到

   
5. 第5步.

   蒜切末，换平底锅。热锅，加入橄榄油，加入蒜末爆香，加入鸡胸肉炒至变色后，加入洋葱炒至洋葱变透明；后加入彩椒和番茄丁炒一分钟。散薄盐，喜欢胡椒味儿的也可以加一丢丢胡椒粉。 接着，倒入淘洗干净的米，不断翻炒两分钟，以防糊锅。接下来倒入煮好的高汤，汤要没（MO）过米和菜。盖上锅盖中火炖。

   
6. 6.

   炖至汤汁还有少量一层在米饭上，把墨鱼块散落撒在锅内，大虾摆成好看的形状。继续加盖小火炖。   喜欢菜和米炖得软烂一些的亲们，可以在炖煮过程中补加一两次高汤，这样味道和颜色也会更重些。

7. 7.

   待汤汁充分吸收 大虾也呈现出熟了的红色，墨鱼条卷起，就可以关火，略闷一会儿就可以准备开吃啦。