带劲！【酸辣粉】
带劲！【酸辣粉】的做法说明
心情不是很好，这个年纪，已经不是心情不好就哭的状态了，只有来一碗【酸辣粉】，才能让自己彻底的泪流满面……
辣：醋：香油：糖：盐的比例是：
=1：1：1/4：1/2：1/2
PS：本来是要加花椒的，但是我自己熬制的辣椒油里已经有加了花椒，亲如果只是纯粹辣椒油，可以放些花椒粉进去。
带劲！【酸辣粉】的做法与步骤
- 第1步.
备料： 豆腐、胡萝卜、黄瓜切丁，瘦肉剁碎，三层肉切小条；
- 第2步.
锅入油，低温，入花生，中小火炒至酥脆，备用；
- 第3步.
薯粉用开水烫15分钟；
- 第4步.
趁泡薯粉的时间，锅内花生盛出后，剩下的油入三层肉，小火，把猪油煸出来；
- 第5步.
把煸好的猪油，入所有菜丁，炒熟，备用；
- 第6步.
薯粉泡软后，开火入豆芽，开火，煮至半开即可（不然豆芽就不脆了）；
- 第7步.
把薯粉豆芽连汤水，一起倒入锅内菜丁里；
- 第8步.
然后再放入辣椒油、陈醋、生抽、香油、盐、糖，开火，再煮开即可出锅。
- 第9步.
装盘，撒上酥花生、香芹碎，开吃！
小贴士
记得粉别煮烂了哦！
