胡萝卜土豆炖牛肉
胡萝卜土豆炖牛肉的做法说明
营养均衡好味道！牛肉软烂，胡萝卜香甜，土豆沙沙的～随便吃吃啦，夏天做饭就要简单！
胡萝卜土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
如图
- 第2步.
各种炖料
- 第3步.
蔬菜切滚刀块，肉切大块
- 第4步.
凉水烧开，放姜片。
- 第5步.
开了以后，下肉飞水
- 第6步.
打浮沫，然后放炖料在汤里，盖锅，小火炖一小时！此时不放盐！
- 第7步.
另一小锅，放一点点油
- 第8步.
煎胡罗卜（胡萝卜是脂溶性维生素A含量高，所以过油）而且味道更好！如果懒，此步骤可以省略
- 第9步.
煎到有点焦就好
- 第10步.
等待！牛肉关小火，炖一小时，胡萝卜备用。土豆可以后切，防止氧化！
- 第11步.
一小时后，放胡萝卜和土豆，然后加盐，老抽，蚝油，少许白糖和醋）中火炖煮，记得加盖子
- 第12步.
最后土豆一碾就软，就可以大火收汤。汤留的量看个人喜好，拌饭吃也不错
- 第13步.
出锅！
- 第14步.
吃饭咯！
小贴士
1.盐后放，否则肉会很难熟烂。
2.可以放一罐啤酒。味道更好，虽然现在啤酒味道都很淡。
3.胡萝卜可以不过油，看个人喜好。
4.可以把老抽换成黄酱，味道更棒
5.注意盐的用量！
