苋汁米饭堡（剩饭版）
苋汁米饭堡（剩饭版）的做法说明
苋菜盛产夏季，清热解毒、明目利咽，并富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长起到促进作用。红苋的汁水颜色艳丽，作为颜料加入食物中健康又养眼。
苋汁米饭堡（剩饭版）的做法与步骤
- 第1步.
锅中放少量水煮沸，苋菜洗净放入沸水中，加点盐
- 第2步.
捞出苋菜（可直接食用），取苋菜汁水待用
- 第3步.
苋汁加入米饭中拌匀
- 第4步.
用圆形的模具压出两个米饼，放在铺油纸的烤盘上，放入烤箱180度烤五分钟，（也可以放在平底锅煎一下），这样能收干有点湿润的米饼，又能定型
- 第5步.
海苔剪出两个圆形
- 第6步.
鸡蛋中加入胡萝卜碎、芹菜碎、盐打散拌匀，可以加一丁点黑胡椒去腥提味
- 第7步.
热锅下油倒入鸡蛋液炒熟
- 第8步.
按“米饭饼+海苔+鸡蛋+米饭饼”的顺序做成米饭堡
- 第9步.
完成，吃
- 第10步.
自家种的红苋
