青椒爆炒鸡胗

青椒爆炒鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   菜场或超市买的鸡胗，将鸡胗洗净切片；毛豆剥皮、青椒切丝、姜切成丝备用；将鸡胗放入容器加入生抽、料酒、姜末腌制8-10分钟。

2. 2.

   起锅加入少许油，将腌制的鸡胗倒入锅中爆炒、加入蒜，爆炒至8分熟盛出备用

3. 3.

   锅中再加入少许油将毛豆炒至深绿色，将切好的青椒和鸡胗一起倒入锅中加如盐、其他佐料调味。再煸炒几分钟至鸡胗熟透即可出锅