意大利面肉酱汁
意大利面肉酱汁的做法说明
意大利面的酱汁品种多样，正如意大利面的形状，最受我家宝贝们青睐的还数博洛尼亚式肉酱汁。原料简单，做法方便，肉酱汁做好后还可以放冰箱保存两三天，只要换着面的样式，就可以天天不一样了^_^ 草水平
意大利面肉酱汁的做法与步骤
- 第1步.
将洋葱、胡萝卜、芹菜分别切成末
- 第2步.
锅加热后，倒入橄榄油
- 第3步.
倒入洋葱末慢火煸炒两分钟，再加入胡萝卜末和芹菜末
- 第4步.
翻炒片刻后，加入牛肉末
- 第5步.
开大火炒干牛肉的水分
- 第6步.
加入红酒，继续翻炒
- 第7步.
炒至红酒完全发挥，加入盐、胡椒粉
- 第8步.
用水稀释番茄酱，加入锅中，大火烧开
- 第9步.
加入香菜末，加盖文火煮半小时，经常搅拌
- 10.
美味香醇的肉酱汁完成了，放凉后可冷藏
小贴士
番茄酱有很多种，口感过酸的话，可以适当加些白糖.
番茄酱和水的比例是2：1
