海棠酥
海棠酥的做法说明
海棠酥是安徽传统点心，手工酥皮制作并配以甜馅油炸制成。这里我用了冷冻酥皮，入烤箱烤制并加入了咸味的馅心。此菜谱主重海棠酥的包法，馅心咸甜可根据自己喜好包制。当然飞饼皮也可以代替冷冻酥皮。
海棠酥的做法与步骤
- 第1步.
在酥皮或飞饼皮上用模具或杯口摁出圆片
- 第2步.
包入馅心，咸甜均可，我包的是肉燥
- 第3步.
往中心捏出六瓣或五瓣花瓣状，把馅心包紧
- 第4步.
用剪刀在花瓣前端剪出一层，注意不要剪断
- 第5步.
剪出的一小段向内折成花心
- 第6步.
折好用筷子尖把中心轻轻扎一下，使之更牢固黏合
- 第7步.
烤箱170度预热，25分钟烤至上色
- 第8步.
摆盘即食
