干贝苦瓜羹
干贝苦瓜羹的做法说明
这道干贝苦瓜羹几年前就喜欢上了，夏天来一碗真的很清爽，我最喜欢的汤之一，简单方便，走起
干贝苦瓜羹的做法与步骤
- 第1步.
半根苦瓜（3人量）剁碎
- 第2步.
干贝适量洗净泡水 泡过水的干贝，用手撕成丝
- 第3步.
一个蛋清（备用）
- 第4步.
水淀粉（备用）
- 第5步.
一小锅水，先把干贝倒进锅（3人量）
- 第6步.
盖盖子，水开煮一会 有点奶白色了
- 第7步.
把苦瓜碎倒进去，搅匀
- 第8步.
再把蛋清倒进去（蛋清最好事先用筷子打一下）
- 第9步.
搅一搅，
- 第10步.
放一点盐（不要太多，干贝本身就有一点咸味）
- 第11步.
这个时候关中小火，倒水淀粉
- 第12步.
边倒水淀粉边搅
- 第13步.
开锅，就可以出锅啦
- 第14步.
好喝看得见
