牛肉羹
牛肉羹的做法说明
夏天到了，最喜欢就是清清爽爽的菜和汤
这款牛肉羹非常清爽，你一定会喜欢的，小朋友也可以喝的。
牛肉羹的做法与步骤
- 第1步.
牛肉一块，里脊，前腿都可以，， 切条再剁肉末 越细越好
- 第2步.
一点料酒。一勺生抽，一点胡椒粉，一勺地瓜粉，腌15分钟
- 第3步.
干贝，一小撮，，提前泡水 如果有高汤，干贝可以省略
- 第4步.
香菇适量
- 第5步.
剁碎
- 第6步.
鸡毛菜 油菜，或者绿色菜都可以，一点就够 也剁碎
- 第7步.
葱头备用 不喜欢葱头的可以省略
- 第8步.
鸡蛋一个打散备用
- 第9步.
水淀粉，，备用
- 第10步.
锅烧热，一点点油
- 第11步.
爆香葱头
- 第12步.
提前泡好的干贝和水一起倒进去
- 第13步.
然后再加自己需要的水量，，，
- 第14步.
香菇末玛进去
- 第15步.
搅匀
- 第16步.
盖盖子，煮一会，大概2～3分钟
- 第17步.
煮煮煮把香味煮出来 倒些料酒
- 第18步.
牛肉末倒进去，，记住一边搅一边倒
- 第19步.
牛肉末倒进去迅速搅
- 第20步.
大概煮一分钟，，青菜倒进去
- 第21步.
也一样搅匀，水开以后，倒水淀粉，一边倒，一边搅匀
- 第22步.
有点糊糊
- 第23步.
倒鸡蛋有个秘诀，， 关火，一边倒鸡蛋，一边搅，，迅速的搅，鸡蛋花就出来， 前提是汤是大开的时候
- 第24步.
看鸡蛋花出来了，，牛肉羹，我什么调料都没有放，如果感觉不够咸可以加点盐， 鸡精绝对不要放，
- 第25步.
清清爽爽的汤，可以开吃了
