秘制糖醋排骨
秘制糖醋排骨的做法说明
朋友Y师奶告诉我这个她独创的1、2、3、4秘方，果真醋甜可口，必须发扬光大！
秘制糖醋排骨的做法与步骤
- 1.
排骨斩小段，用热水焯去血水，控干水分。
- 2.
排骨先放少许生粉拌匀，加少许盐及料酒腌半小时。
- 3.
将腌制好的排骨连腌料一起，倒入热油锅两面煎，煎至排骨微呈金黄色。
- 4.
加料秘方：1勺料酒、2勺老醋、3勺红糖、4勺酱油。翻炒一下排骨。
- 5.
加开水没过排骨后，大火不盖锅盖煮15分钟收汁。即可享用！
小贴士
排骨加水后不加锅盖大火煮，这样的排骨肉很松嫰。
