草莓慕斯
草莓慕斯的做法说明
我爱慕斯，，，喜欢各种口味，，自己动手做健康美味，，
草莓慕斯的做法与步骤
- 第1步.
做的是8寸的，如果六寸的材料减半
- 第2步.
八寸戚风两片，或者海绵蛋糕两片（如果做6寸的，就6寸戚风两片）
- 第3步.
开始做之前可以把奶油奶酪提前放室温放软（或者隔水加热至软）备用
- 第4步.
吉利丁片，用剪刀，减小块
- 第5步.
用饮用水泡软（可以喝的凉水）备用
- 第6步.
拿个大一点的碗，新鲜草莓洗干净，放入碗里，用擀面杖捣碎成草莓酱，（或者用料理机打碎）
- 第7步.
捣碎以后，倒入两勺柠檬汁
- 第8步.
两勺牛奶（30ml）
- 第9步.
120克的细沙糖都倒进去
- 第10步.
之前泡水的吉利丁片，挤一挤水
- 第11步.
挤好水的吉利丁片也放进去
- 第12步.
然后一起隔水加热，可以小火不停搅拌
- 第13步.
不停的搅拌直到糖和吉利丁片完全溶解，小火就可以了，
- 第14步.
糖和吉利丁片完全溶解，从锅里的水取出，放在一旁冷却到室温备用
- 第15步.
奶油奶酪室温放软现在可以开始用电动打蛋器打至细滑无颗粒
- 第16步.
打成顺滑无颗粒
- 第17步.
之前的放到室温的草莓混合酱边打边倒入打发好的奶油奶酪里
- 第18步.
分两次倒进去，边倒边打，完全溶在一起
- 第19步.
全部的草莓混合酱倒倒奶油奶酪里，完全混合
- 第20步.
草莓混合酱和奶油奶酪完全混合，这个样子，成为草莓乳酪糊
- 第21步.
把草莓乳酪糊放进冰箱冷藏一会儿，草莓乳酪糊会变得浓稠度再使用
- 第22步.
这个时候可以在拿一个盆，把动物性淡奶油用打蛋器打发
- 第23步.
打到表面有纹路就可以了，这个叫6成打发 千万不要打过了
- 第24步.
把打发的动物性淡奶油倒入放在冰箱里的草莓乳酪糊里
- 第25步.
搅拌均匀
- 第26步.
搅匀草莓乳酪慕斯馅就做好了
- 第27步.
拿一个8寸活低圆模
- 第28步.
那一块8寸戚风，把边切一圈
- 第29步.
比模具小一圈
- 第30步.
洗干净草莓拿一个可以切3片大概，
- 第31步.
有纹的这一面，反正就漂亮的一面贴在模具里喔，到时候脱模出来花纹的一面就在外边
- 第32步.
全部玛好
- 第33步.
倒入一半慕斯馅，自己把握啊，不要第一层倒太多，上面一层就不够了
- 第34步.
倒好一层像这样帮它轻轻的抖一下，慕斯馅会落下去
- 第35步.
轻轻的抖平，放上第二层戚风蛋糕片，用手轻轻的压一压，轻轻的啊
- 第36步.
剩下的一半慕斯馅全部倒进去，有空隙的地方，轻轻的抖一下，慕斯馅就落进去了
- 第37步.
轻轻的抖一下，或者左右轻轻的倒一下，就平了
- 第38步.
我喜欢晚上做，放冰箱冷藏一个晚上，时间刚刚好，，如果着急做也要冷藏5小时以上
- 第39步.
慕斯脱模用热毛巾来回捂几下模具的旁边
- 第40步.
拿一个杯子放在下面，两手把模具往下，这样就好了，杯子托着蛋糕了
- 第41步.
光溜溜的也很漂亮
- 第42步.
然后就开始装饰，想这么装饰就怎么装饰自己DIY
- 第43步.
草莓慕斯完成啦
