起司卷--直接法

起司卷--直接法的做法与步骤

1. 1.

   将所有A材料放入面包机中，揉至面团能撑出薄膜。

2. 2.

   室温发酵1小时至2倍大。

3. 第3步.

   在面团和操作台上撒少许高粉，拍出面团空气，滚圆松驰15分钟。

   
4. 第4步.

   将面团擀成25cm*30cm,厚约0.5的长方形，用刀切成3cm宽的长条。

   
5. 第5步.

   将每条擀成约40cm,在一半的部分铺上起司，将面皮对折，朝不同方向扭成麻花状，将完成的面团保持适当间距，放入烤盘中，二次发酵。

   
6. 第6步.

   烤箱预热170度，中层烤18-20分钟至表面金黄。