西红柿排骨冬瓜汤
西红柿排骨冬瓜汤的做法说明
非常适合夏天的一款汤，，，清爽开胃。步骤简单，用料简单。
西红柿排骨冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
大排，，就是可以煲汤的排骨，，， 洗干净
- 第2步.
西红柿我用三个比较大的，尽量选择颜色红一些的
- 第3步.
冬瓜，，切大块一些
- 第4步.
排骨飞水
- 第5步.
洗干净备用
- 第6步.
准备一个砂锅，，， 没有砂锅就用高压锅和汤锅都可以 感觉砂锅慢慢煲出来，比较好喝，汤锅也可以
- 第7步.
排骨码好
- 第8步.
倒一些料酒（家里酿的米酒，或者黄酒）
- 第9步.
倒好料酒盖上盖子，闷一下，，，注意不要走开，散发酒味出来了，，好香
- 第10步.
冒气，散发酒味的香气，就开盖，，，
- 第11步.
一次性加好水量，汤水可以多一些
- 第12步.
几片老姜
- 第13步.
西红柿切大块
- 第14步.
全部倒进去
- 第15步.
大火烧开，关小火，，慢慢煲，最好1个小时，，， 如果有干贝可以放一些，汤更鲜，，没有就不用，，我就没有放
- 第16步.
烧开，关小火，盖盖慢慢煲，，一个小时以后，，。
- 第17步.
一个小时以后，倒冬瓜
- 第18步.
冬瓜倒进去，，继续盖盖，再煲半小时
- 第19步.
一起花了1个半小时，有时间2个小时也可以，，最后半小时放冬瓜
- 第20步.
出锅之前可以加盐，，，
小贴士
最好用砂锅煲，，，用料酒焖一下比较香，，一次满水量
