番茄浓汤大虾牛肉面

番茄浓汤大虾牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   虾头切出，下身剪开拿出虾肠。放少许盐腌一下备用

2. 2.

   牛肉洗干净后放一汤勺水，少许油，糖捞匀腌十分钟。然后放少许盐拌匀备用。

3. 3.

   热锅放油，油热后把虾肉和虾头中火两面煎成金黄备用

4. 4.

   热锅放油，牛肉用淀粉拌匀后下锅煎五成熟，捞起备用

5. 5.

   把姜末，蒜末，干葱末，洋葱末放锅里炒香。加入番茄切块，虾头。炒至番茄变软后加适量清水，番茄酱适量。大火煮开后调小火煮半小时

6. 6.

   半小时后把番茄皮夹起，用漏勺和锅铲尽量把番茄浓烂（也可用搅拌机打碎）。放鱼露，糖，盐，耗油调味（多少随个人口味）

7. 7.

   调味后把虾肉和牛肉放进番茄汤里，煮开后再煮两分钟。放少许罗勒叶即可。

8. 8.

   水煮开，放适量盐和油，放面煮熟后沥干水备用

9. 9.

   把煮好的面放到番茄浓汤里拌下即可