夏日清甜小甜点--芒果西米露
夏日清甜小甜点--芒果西米露的做法说明
炎热夏日，最欢喜的事情莫过于泡水游泳及随时可以喝上一大杯冰镇的冷饮。只是，自已喜欢的同时也得顾及轩的肠胃，想着小孩子是不可以多吃及常吃冷饮，于是，自个动手尝试做做甜口成了最近最爱做的事情。钟爱的甜品有很多，如姜撞奶、双皮奶、班戟等等，而不谙厨艺的我只能从最简单的下手开始学习了。
正好朋友送来自家种的轩喜欢吃的芒果，想着芒果维生素含量高，但热量比较多，多吃易上火，一味限制轩少吃总不是办法，想着换个方法让轩吃到芒果又同时容易饱腹并产生满足感，芒果西米露是个不错的选择。
好酒不可贪杯，而西米性温、味甘，有健脾、补肺、化痰之功效，而芒果含有大量的维生素A，喜欢吃水果或甜品的友人，可以像我一样尝试了。
夏日清甜小甜点--芒果西米露的做法与步骤
- 第1步.
一边将清水烧开，一边准备西米适量。
- 第2步.
将西米倒入烧开的清水中，不停搅拌，防止粘锅。 待本米煮至八分熟（即外围透明中间仍呈一点白色）时关火并盖上锅盖，稍焖一会。
- 第3步.
约两三分钟后揭开锅盖，可见西米已全部呈白色透明状。
- 第4步.
再倒出西米并过几次凉水。因冲过凉水的西米已去除多余的淀粉，因此口感更有弹性，很像孩子爱吃的QQ糖。
- 第5步.
煮西米的同时可以准备芒果。
- 第6步.
芒果对半切开，用小刀在中间横竖划上几次，可以呈格子状。
- 第7步.
划好线的芒果可以直接用勺子刮下来。
- 第8步.
在西米放入适量的牛奶再放入芒果，一份色泽诱人的自制小甜点便轻松完成。
- 第9步.
喜欢冰镇或更甜的口感，可放入冰箱冷藏或再加入适量蜂蜜糖水等。
小贴士
水一定要稍多，不然西米会成糊。
