马蹄糕
马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
把新鲜的马蹄切成小颗粒
- 第2步.
把糖融化，水开了倒入马蹄颗粒，再次煮开糖水
- 第3步.
把马蹄粉加入水变成粉浆，在过滤，把不融化的马蹄粉颗粒，筛选出来。
- 第4步.
冲浆，把三分之一的马蹄粉浆倒入马蹄糖水里面不停搅拌，最后把剩下的马蹄粉浆全部倒入，不停的搅拌。把冲好的生熟浆，放进盘子里，盘子低磨上一层低油容易脱落方便切。大火蒸30分钟。
- 第5步.
出炉
小贴士
冲浆的糖水是开的，冲出来效果就好像浆糊一样的蒸出来才好看，如果冲的太熟蒸出来不好看，冲出来像水马蹄会浮起来口感不好，
蒸好后冷了再切块，
可以煎来吃，很好吃
