西瓜酸奶慕斯蛋糕

西瓜酸奶慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   海绵蛋糕做法我就不说了，相信大家都会，这里需要两片， 切成两块大约1.5cm厚的蛋糕片备用

   
2. 2.

   配料1全部混合，用小火熬至粘稠，需要不断搅拌成蛋奶浆

3. 3.

   把配料b混合好加入做好的蛋奶液中，搅拌均匀 然后把C（先混合好）倒入， 搅拌好，然后将西瓜蛋奶浆降温到25℃左右。 材料A混合，打至7成发。 最后将冷却的西瓜蛋奶浆加入奶油中，翻拌均匀，慕斯馅就做好了

4. 4.

   先放一片蛋糕到六寸活底模内，倒入1/2慕斯馅，然后垫入第2片蛋糕片，将剩余的慕斯馅倒入模具内，放冷藏室2小时定型

5. 第5步.

   将镜面材料混合，隔温水加热至液态，稍冷却后均淋在蛋糕顶部，继续放入冷藏室定型

   
6. 第6步.

   脱模： 用热毛巾包住模具外部，约1分钟就可以了 最后根据自己喜好也可以摆上装饰材料！