荷香糯米饭
荷香糯米饭的做法说明
每年荷花盛开的季节，偶尔会看见有新鲜荷叶卖，尤其是小暑大暑的时候。我把糯米鸡里面的鸡肉改成排骨，加了咸蛋黄，味道超赞！
做好放在冰箱，想吃就加热，可以做早餐，也可做正餐，很方便哦！
荷香糯米饭的食材和调料
| 1.糯米，米 | 500g（4：1） |
| 2.咸蛋黄 | 四个 |
| 3.排骨 | 一条剁成小块 |
| 4.香菇 | 八个 |
| 5.荷叶 | 一片 |
| 6.生抽 | 少许 |
| 7.老抽 | 少许 |
| 8.鸡粉 | 少许 |
| 9.生粉 | 少许 |
| 10.白糖 | 少许 |
| 11.花生油，香油 | 少许 |
| 12.盐 | 少许 |
荷香糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米和米隔夜浸泡。（糯米加些米一起煮，吃起来没那么腻，也可以不放米）
- 2.
浸泡好的糯米加少许生抽，老抽，花生油，香油，鸡粉拌匀。
- 3.
荷叶洗干净，剪成四小块。
- 4.
排骨和香菇用生粉，生抽，老抽，鸡粉，糖，花生油腌制半小时。
- 第5步.
平放荷叶，先铺一层糯米，然后放排骨香菇咸蛋黄，最后再铺一层糯米，用荷叶包裹住。
- 第6步.
放到锅里蒸一个小时。
小贴士
1.糯米很难蒸熟，水要放多些，浸过荷叶底部。
2.糯米包裹的食材，可依自己的嗜好随意改变，做出自己喜爱的味道。
