鸡蛋手擀面

鸡蛋手擀面的做法与步骤

1. 1.

   两颗鸡蛋。放入盐，搅拌均匀。加盐是为了面条劲道。

2. 2.

   拌匀的蛋液中加入面粉搅拌，直到没有多余蛋液并且不沾手，和面，揉光滑。手擀面的面团最好硬点。没有加水哦！

3. 3.

   根据案板大小分块。案板上铺层面粉防粘。取一块用擀面杖擀薄。厚度依照个人喜好。我喜欢很薄的，好消化，所以擀完再拽拽～

4. 4.

   入开水锅，薄面条四分钟就好。好了，捞出，加炖好的排骨汤，开吃吧～