百利甜酒纸杯蛋糕

百利甜酒纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   混合沸水和咖啡粉，放凉备用

2. 2.

   混合低粉，泡打粉，小苏打，盐，过筛备用

3. 3.

   把百利甜酒放入1

4. 4.

   黄油加糖，打发至蓬松，逐步加入蛋液，打发蓬松

5. 5.

   在4中分3次轮流加入2中的干粉和3中的咖啡酒，切拌均匀

6. 6.

   倒入模具，放入预热到175C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出，彻底放凉

7. 7.

   淡奶油加热至快沸，倒入巧克力碎，静置一会，搅拌均匀，加入黄油和百利甜酒，搅拌均匀

8. 8.

   淡奶油打发变稠后加入糖粉和百利甜酒，打发至坚挺

9. 9.

   最后组合，蛋糕放凉后中心挖去一块，加入夹心，表面用打发淡奶油装饰