原味乳酪kitty慕斯蛋糕
原味乳酪kitty慕斯蛋糕的做法说明
娃娃对奶酪自小钟爱，却又容不得任何其它味道打扰乳酪的味道。在尝试了各种抹茶，酸奶，可可等冻品后，还是回归根本，原味乳酪才是初衷。
原味乳酪kitty慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
奶油奶酪室温或隔水软化
- 2.
加砂糖搅大至顺滑，稍膨大. 加入融化黄油拌均匀
- 3.
吉利丁片冷水泡软，5分钟就够了
- 4.
60ml牛奶微波炉加温15秒，手感微烫。
- 5.
沥出软化的吉利丁，放入热牛奶中，搅拌至完全融化。
- 第6步.
混入第一步的奶酪糊中搅拌均匀。
- 7.
淡奶油打发到6成，有清晰纹路，能缓慢流动的状态
- 8.
淡奶油与之前做好的乳酪糊混合搅拌均匀。这二者搅拌前，质地，稠度应该差不多。
- 9.
接下来，就看你如何配色了。舀一勺慕斯液加红色素，调匀。入裱花袋，挤蝴蝶结;一小勺慕斯液加黄色素，剂鼻子。然后入冰箱冷冻15分钟。
- 10.
将模具倒入剩余慕斯液，入冰箱，冷冻冷藏皆可。4小时后就可以拿出脱模。
- 11.
隔水软化15克巧克力，入花袋挤出眼睛和胡须，装盘。
