列日华夫(来自vitantonio菜谱)

列日华夫(来自vitantonio菜谱)

列日华夫(来自vitantonio菜谱)的食材和调料

高筋面粉200g
45g
2g
脱脂奶粉10g
黄油50g
蛋s一个50g
75ml
酵母6g

列日华夫(来自vitantonio菜谱)的做法与步骤

  1. 1.

    将高筋面粉、糖、盐、脱脂奶粉混合

  2. 2.

    酵母加水溶解后(冬天可以用温水),加入常温的鸡蛋,搅拌均匀。

  3. 3.

    将步骤2中的液体分几次加入到步骤1中,搅拌到润滑为止。

  4. 4.

    将融化的黄油加入面团中。

  5. 5.

    在30°下发酵30分钟后揉成6个小团后再发酵10分钟

  6. 6.

    模具涂上油,将面团放中间。

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