南瓜黑芝麻刀切
南瓜黑芝麻刀切的做法与步骤
- 1.
1、将南瓜去皮蒸熟或者微波炉转熟，我推荐用微波炉，因为这样南瓜出水少一点，然后压成泥状晾凉备用。把面粉、酵母粉、南瓜泥，糖，一点点盐放入盆中或者面包桶中，启动和面程序。一定揉成均匀光滑的面团，盖上湿布放置于温暖处。发酵至面团原体积的2倍大。我就放了20分钟，怕发酵过度发酸。
- 第2步.
发酵的时候用黑芝麻炒熟，然后加入糖放在料理机里面
- 第3步.
碾磨成粉末，感慨一句真的好香
- 第4步.
把发酵好的面团排气，然后擀成长方形，铺上黑芝麻糖粉。
- 第5步.
然后卷起来，切两段，盖湿布或者锅盖，记得用最小的火烧一下，看到锅盖上有蒸汽了就关火，然后静置醒发20分钟。发酵完成后大火烧开上汽后蒸约20分钟。关火后放置3分钟，再取出切成小块。
- 第6步.
蒸好后切片出就会有很好看的横截面
- 第7步.
可以一次多做一点，然后冷冻起来，要吃蒸一下就行
- 第8步.
允许我再放最后一张
