牛奶鸡蛋小餐包
牛奶鸡蛋小餐包的做法说明
明天的早餐在哪里？大热天不想出门啊，就用家里现有的做馒头的面粉、牛奶、鸡蛋做点小餐包吧，是叫它烤馒头呢还是面包呢，哈哈，只要好吃就OK！
牛奶鸡蛋小餐包的做法与步骤
- 1.
先把所有原料混合揉成一个光滑的面团，再继续揉啊揉，揉到揪一块能拉出薄膜不太容易破的程度
- 2.
放温暖处盖上保鲜膜发酵1小时左右，发到2倍大后，用手指蘸点面粉伸入面团，手指洞不回缩，洞周围不塌陷，就发好了
- 3.
用力揉下发好的面团排出气泡，平均分成16份，滚圆后整齐排入烤盘
- 4.
烤盘放入烤箱，并放入一碗热水，进行最后发酵50分钟
- 5.
最后发酵完成后，用混合好的蜂蜜水（比例1：1）涂刷小餐包表面
- 第6步.
烤盘放入预热好的180度烤箱中层，烤12至14分钟，表面上色满意后就可以出炉啦 烤好的小餐包，表皮红红的，脆脆的，里面很柔软，很好吃哦
- 第7步.
哈哈，一大袋子，明天早上有的吃啦
小贴士
1、不同牌子的面粉吸水量会不一样哦，可以用牛奶来调节，适量加减。
2、我用了一个鸡蛋，正好是50g的蛋液，鸡蛋大小有别，可以相应的增加或减少牛奶的用量就可以啦。
3、如果不想用黄油，也可以用无味的植物油代替，不过还是黄油的香哦。
