花形辫子面包

花形辫子面包的做法与步骤

1. 第1步.

   橄榄油、牛奶、液种、白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中，接通面包机电源，选择和面功能，启动面包机，等面包机和面程序结束后，再选择和面功能，继续揉面，待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右

   
2. 第2步.

   将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛5分钟

   
3. 第3步.

   取其中一个面团，再分成三等份，分别搓成长条

   
4. 第4步.

   把三个长条分别交差编在一起，变成花辫子

   
5. 第5步.

   编好的辫子面包放烤盘上，按上述步骤依次做剩下的面团，等全部做好后，进行二次发酵

   
6. 第6步.

   待辫子面包发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液

   
7. 第7步.

   放入预热好的烤箱中，180度中上层烤25分钟左右即可