清爽凉面
清爽凉面的做法说明
夏季太热，人本来就木有什么胃口，试试这道凉面，会让你胃口大开，倍感凉爽！
清爽凉面的做法与步骤
- 第1步.
将胡萝卜和黄瓜切丝备用，花生热油里炸至稍微变色就捞出备用，蒜瓣用刀捣碎备用
- 第2步.
鸡蛋在煎锅里煎成饼，可以稍微在蛋液里放点凉开水，这样煎出来的鸡蛋会很嫩
- 第3步.
面条煮好放凉开水里冰一下，也可放到冰箱里冷冻，待面条凉下来，会比较筋道，捞出凉好的面条沥干，将配菜放在盛好盘的面条上面
- 第4步.
吃辣的小伙伴们，也可放干辣椒面在面条上。油烧热直接浇在盛好的配菜面条上，撒好葱花，鸡蛋饼放上，一盘凉面就可以享用啦！
