清炒竹蛏

清炒竹蛏的做法与步骤

1. 1.

   加少量油，适量盐在清水中，让蛏子将沙子吐出。

2. 2.

   将蛏子外壳用刷子刷干净，沥水

3. 3.

   在锅中加适量橄榄油，待油烧热后，倒入蛏子，爆炒2分钟

4. 4.

   加入蒜末，香菜末，适量盐，加锅盖焖3分钟，起锅装盘。