【秘制红烧猪蹄】
【秘制红烧猪蹄】的做法说明
本厨子招牌【秘制红烧猪蹄】
入口即化，猪蹄经过慢炖熬煮，大火收汁，呈现出浓浓的胶质，浇饭一级棒，真是既饱口福，又美容啊！！
【秘制红烧猪蹄】的做法与步骤
- 第1步.
热油锅，大火，入葱白、大蒜，爆香；
- 第2步.
入猪脚，炒制过油；
- 第3步.
加入老抽、生抽，炒至上色；
- 第4步.
加入香叶、八角、干辣椒，炒制；
- 第5步.
加冷水，没过猪脚即可，放上小葱，大火煮开，小火慢炖；
- 第6步.
猪脚炖煮至自己喜欢的熟度，再大火收汁，即可出锅。
小贴士
1、猪蹄千万别切得太小块；
2、这个是无需炒糖色的“咸香”版；
3、猪蹄口感的喜好，可以自己适时的调整炖煮时间。
