白切肉

白切肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉整块放入炖锅，加葱、姜、料酒。加水至没过肉。

2. 2.

   大火炖开，小火炖至肉烂

3. 3.

   将炖好的五花肉捞出，晾凉，切片

4. 4.

   煮肉的汤可再添加冬瓜、木耳、萝卜、白菜等素材煨熟

5. 5.

   用蒜泥、酱醋、胡椒调制蘸肉酱，完成